野村愛生活

吃飯時間又到了,既然已經在中正路上了,當然就近吃嘍!

我們二人站在福華門口,抬頭一看,也不用想了,直接就決定吃對面的排骨酥麵. 穿過馬路就到.

決定好像太阿沙力了一點==”

進來屋內,環境滿整潔的,木桌木椅、,石磚地板,一整個就走復古小吃店路線.

 進去的右手邊會先看到滷味區,種類相當的多,從一般的豆干海帶到紅糟肉、炸天婦羅都有,

 切好後會再將滷味進滷汁裡再熱一下,再幫你端上桌.

餐具區,餐具放在烘碗機裡,感覺相當地衛生.

醬料區就在餐具區旁,自己自由取用.

 我們切的滷味上桌嘍!   不過味道……很一般>”<

青菜則是靠肉燥來調味,肉燥挺香的,只是有點小油.

肉燥飯……一樣,若再清淡一點,更棒!!

當然進到店裡,我們理應點一下招牌「排骨酥麵」,

這時我一定要說了,果然是招牌,排骨酥的麵衣不會因浸泡中湯內而顯得噁心會太厚, 排骨味道很香,醃製的醬料有入味, 排骨因已蒸的很軟嫩了,所以很好入口;芋頭雖說只有二塊(野村很愛吃芋頭,二塊當然没看頭.)但鬆軟滑綿,形狀完整没散開.

所熬製的湯頭沒有炸後的油膩感，相反地，湯頭相當甘醇，口味可能是傳襲客家口味，相對地稍重些，但卻不感到膩口。排骨酥的麵皮也不會在浸泡後顯得軟爛噁心，相當難得。

湯頭味道很豐郁,令人感到唇齒留香.不愧是招牌.

肉圓也是招牌之一，採清蒸方式（南部做法？？）

鮮肉很紮實，肉的鮮甜度也夠，皮很Ｑ....再淋上店家自製醬

保證各位看倌下次來會再點.....

店內牆上嵌著許多黑白照片,敘述這家店的歷史,跟店內樸質的布置風格很貼合.

 出來拍照時才發現,外頭有分內用跟外帶區,好方便客人點餐

小小心得: 滿推薦各位大大來試試看排骨酥麵,其他小菜就…….再議嘍!!

店家資訊:

地址：新竹市中正路161號（福華飯店對面）

電話：03-5233678

營業時間：11:00~22:00（每週一公休）