幾次經過都可以看到店裡呈現客滿狀態,外頭也還有一堆人在排隊等待,生意實在有夠好。
後來才知道這家店在新竹是很有名的一家牛肉麵店。
這天有朋自遠方來,我們就一路殺來吃了,一到,果然還是一堆人,
服務生說約略要等個3040分鐘,拿了菜單要我們先看,好吧!!即來之,則排之,我們也只好跟著排隊嘍。
終於輪到我們了,一進門的左手邊是飲料區
我們點了絲襪奶茶跟桂花酸海湯
野村的是埜花酸梅湯….酸酸甜甜的…不錯喝
進門後的右手邊是櫃枱,往前走幾步路就小菜區跟滷味區
小菜色澤十分鮮艷,令人不禁允指大動
豆芽菜
滿爽口的
好像是用豆腐乳調的泡菜,很好吃,一上桌,四個人一夾,馬上瞬間見底
說真的….切盤滷味十分清淡,只有顏色到位,所以一定要沾醬料。
在我座位剛好有醬料區,同時附有酸菜,口味略甜,水份偏多但順口
大家可以試著加進牛肉麵內,風味不同。
碗筷需自取,同樣在醬料區
半筯肉牛肉麵(細麵)
另二碗是辣味紅燒牛肉麵(手工麵)、老火鍋麻辣牛肉麵(手工麵)。
肉的部分….有眼睛的都看得到,肉質軟爛帶有香氣;
麵條部分…手工麵跟細麵口感當然有異,野村個人愛…手工麵的Q彈(麵條可自由選擇,點餐時告知服務人員即可)
湯頭部分….辣味紅燒牛肉麵…即然都寫辣味了,必然帶辣,湯味有花椒味,所以喝了幾口舌頭就開始麻了。
老火鍋麻辣牛肉麵….野村有盛了一點來喝,湯頭真如吃麻辣鍋,初喝時微辣,再喝幾口已稍有出汗了。
粉蒸肉……豬肉跟地瓜一樣很軟嫩,八角味道很香,屬於重口味的小菜。
澆汁豆腐….這道菜算是特別,外頭澆汁真的香味撲鼻,再灑上花生葱花配上白豆腐真的是一絶
段純真的花生澆汁好像淋上任何東西都好吃,連乾拌抄手都美味
燙青菜…没什麼好說的,連淋上的肉燥都很一般,就跟很多店舖一樣,大眾口味。
進來吃時,真的是滿位……但大家吃完就走,也讓段純真的翻桌率相當高。
小小感想.....基本上每家店都有明星產品,也有陪襯普通的菜色....但這家的牛肉麵...野材個人會再光顧,
下次來試試建功店好了,不知分店口味是否有差異?!
店家: 四川段純真牛肉麵
地址1:新竹市武陵路62號
電話:03-5408165
地址2:新竹市建功一路135號(建功店)
電話:03-5748838
營業時間:AM11:3014:00/AM17:3020:30(周一公休)
